雪室和牛　ローストビーフ丼

YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA

限定20食（1日）

雪深い新潟の自然が育んだ知恵「雪温貯蔵」厳選されたA5ランクの「にいがた和牛」を雪温貯蔵する事により、肉の繊維を更に柔らかくし旨み成分が格段に増加されます。その一手間かけたにいがた和牛を、低温で丁寧にローストしました。至高のローストビーフと、最高の南魚沼産コシヒカリの相性をご賞味ください。