別添えの「とっとこ卵(南魚沼産)」のメレンゲを乗せれば、目の前に美しい「雪山」が広がる五感の演出。この「淡(泡)雪」が全体を優しく包み込み、四季を巡る3種の特製薬味(春：ふきのとうみそ、夏：かぐらなんばん、秋：八色しいたけ)とともに、米本来の美味しさと雪国のストーリーを口いっぱいに広げます。 南魚沼への深い郷土愛を確かな和食の技術で表現し、魅力を積極的に発信したいーー。そんな私たちの想いと誇りを込めた本気丼です。
店舗情報
| 店舗名 | なにわ茶屋 |
| 住所 | 南魚沼市六日町92-6 |
| 電話番号 | 025-772-3787 |
| 営業時間 | ランチ：水曜日～日曜日 11：00～14：00（L.O 13：30） ※会席のご予約が入った場合はお休みすることもございます。 ディナー：火曜日～土曜日 17：30～22：00（L.O 21：30） ※5名様以上はHPのお問合せかお電話で2日前にご予約おねがいいたします。 |
| 定休日 | 日曜日夜、月曜日 |
| 駐車場 | 無し |
| テイクアウト | × |
| 店舗のお米 | ひらくの里ファーム |
日本、新潟県南魚沼市六日町９２−６
